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時間:2013年9月02日
地點:東港四海食品門市
師資:吳佩晨老師
中秋節的禮盒自己動手做也不錯吧~

原料.jpg

左圖為鳳梨酥,
酥軟的外皮配上香味濃郁的鳳梨內餡~

作法.jpg

首先將奶油、糖粉、鹽攪拌均勻後雞蛋分次加入攪拌,
其餘粉料過篩與杏仁果碎加入輕按辦壓成糰後裝入塑膠袋冷藏1小時備用,
拿出麵團撒高粉用按壓方式大約10下,
接著分割酥皮20g、鳳梨膏10g戴塑膠手套酥皮搓圓壓平後包入鳳梨糕用右手虎口收,
左手大拇指按壓成圓球後裝入模型用手掌壓平,
以上下火180℃烤15分,
鋪烤盤紙再放上烤盤翻面再烤10分鐘呈金黃色即可。

花絮.jpg

01.jpg

準備好材料就一起動手來做吧!
不同於市售又可以自己顧到衛生呢~

02.jpg

學員都開始動手作餡料囉~
揉捏成一顆顆的橢圓形狀擺放整齊!

03.jpg

04.jpg

放入長方形的模型裡後就慢慢的壓平,
最後放入烤箱就完成完成好吃的鳳梨酥囉~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!

 

相關資訊請洽四海食品各門市


‧屏東門市東市民生路180-5號 08-7335595      
 
‧潮州門市 東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759       

‧恆春門市 東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852      
 
‧東港門市 東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277      

      

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