四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年8月21日
地點：恆春四海食品門市
師資：陳梓維老師
一點點培根、一些些蔥花~鹹度正好不會膩 =D

左圖為培根蔥花銀絲捲，
不會鹹膩的味道很適合做為點心吃喔！

前一天將老麵材料揉至成糰無粉粒後冷藏發酵12小時候使用，
將麵糰所有材料揉至光滑基本發酵60分鐘，
再將麵糰擀成厚度約0.3公分的長方形，
抹上一層沙拉油後平均放上蔥花及調味過的培根，
將麵糰對折平均切成寬約0.5公分長條狀，
麵糰捲起整形後至於饅頭紙上發酵30分鐘，
蒸鍋加水預熱至有蒸汽冒出後放上發酵好的麵糰蒸12~15分鐘，
蒸製完成開小縫散熱3分鐘打開即完成。

吃膩了外面賣的饅頭、早餐嗎~？
準備好材料來試試看這一款的吧！

將麵團擀成長方形之後擺滿蔥花和培根吧！
注意只要放滿一半喔！接著將麵團對折囉~

一條一條的麵團捲起來就可以囉~
當作早餐吃既不會膩又有飽足感喔！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！

相關資訊請洽四海食品各門市

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595      
 
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