四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年8月19日
地點：東港四海食品門市
師資：蔡和貞老師
大人小孩都愛吃的鮮嫩多汁小籠包來囉~

左圖為成品小籠包！
一顆顆擺在蒸籠中看起來很Q彈的外皮 =D

首先將2杯麵粉加2/3杯水及1茶匙酵母混合揉勻成發粉，
另1杯麵粉加1/2杯溫水揉合成麵糰備用，
將絞肉與調味料混合打勻冷藏備用( ※包餡前再加入蔥花 )，
發酵好之兩種麵團加泡打粉1/2茶匙、豬油一大匙揉均勻再分成40-45個小麵糰，
擀薄後包入內餡、排入蒸籠再醒15分鐘以中火蒸熟( ※6分鐘 )。

小籠包不論大人小孩都很喜歡吃喔！
來看看蔡老師是如何做的吧~

來上小籠包課程的學員不少喔！
一盤已經弄好的餡料等著包入囉~

大家動手做做看~將小麵糰擀薄包入內餡吧~
放入蒸籠~wow~一顆顆的小籠包內餡看起來都很飽滿喔(*^o^*)
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
 

相關資訊請洽四海食品各門市

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595     
 
‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759       

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852     
 
‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277