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時間：2013年8月3日
地點：里港四海食品門市
師資：蔡和貞老師
喜歡中式早點的人一定要來看看阿 =D
左圖為成品燒餅油條！
滿滿芝麻的燒餅包覆金黃色的油條~
首先芝麻燒餅的作法~
將A材料之皮揉成糰備用，
B材料之油酥炒香備用後芝麻洗淨濾乾備用，
油皮擀成大張皮抹上油酥再捲成長條狀後分割成15個，
三折兩次沾芝麻再擀成15x8公分長方形後放入烤盤250℃高溫烤熟。
接著來看到油條部分吧！
將所有材料一起拌勻成光滑麵團、提筋3次後鬆弛4-8小時即可以180-200℃油炸，
將醒好的麵糰拉長擀成12x0.5公分厚的長條再每隔1公分切成小麵條狀，
把兩條小麵條上下重疊後用筷子壓牢使其黏合再用手指捏著兩端將其拉約30公分長，
放入燒至8分熱的炸油中快速滾動炸成金黃皮脆即可，
最後把烤好的燒餅先用剪刀剪開再把炸好的油條放在中間，
這樣就完成囉~
備好的簡單的材料放在桌上囉~
哇哇哇！里港門市今天學員爆滿囉！
學員們可要看仔細蔡老師的每一個動作喔~
把分割好的麵糰三摺兩次摺起來！
想吃傳統早餐自己動手做是最好的囉~
不必擔心衛生！吃得健康又安心~(*^o^*)
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
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