時間：2013年6月19日
地點：恆春四海食品門市
師資：陳梓維老師
有吃過像杯子蛋糕的芒果乳酪麵包的人請喊又！
左圖為芒果乳酪麵包，
咬一口就會發現內餡真是充滿驚喜阿 =D
首先將A部分的材料( ※高筋麵粉、無糖可可粉、鹽、細砂糖、速發酵母、水、雞蛋、卡士達醬 )攪拌至擴展階段，
加入奶油乳酪攪拌至完成階段後加入酒釀芒果乾拌勻基本發酵60分鐘，
將麵糰分割每個45g後滾圓鬆弛15分鐘，
再來包入乳酪餡( ※約13g )及酒釀芒果乾後置於烤杯裡最後發酵60分鐘，
遇熱烤箱上火210℃、下火180℃，
發酵完成後塗上蛋液送進烤箱烘烤10分鐘即可。
( ※乳酪餡：A所有材料使用攪拌器混合均勻即可 )
我還沒有吃過像這樣的芒果乳酪麵包呢~
快點來學學怎麼做吧！
wow~是可可口味的麵糰喔~
將乳酪餡和酒釀芒果乾包進去囉 =D
烘烤過後可以膨脹這麼多耶~
看看！成品還有很多爆漿了喔！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
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