四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年5月31日
地點：里港四海食品門市
師資：救國團-蔡和貞老師
喜歡胡椒餅的朋友們可以學起來自己動手做囉~

左圖為成品胡椒餅喔！
香嫩多汁的肉還有可口的香蔥耶~

首先將兩杯的中筋麵粉加一杯水和半匙酵母混合揉勻靜置30分鐘，
再將一杯中筋麵粉加1/2杯熱水拌勻加入料及鹽少許揉光華備用，
接著將一杯低筋麵粉、豬油拌杯加鹽少許炒成油酥，
將肉切小塊加調味料打勻冷藏備用，
( ※醬油3匙、糖3匙、黑胡椒粉2小匙、黑胡椒粒1小匙、白胡椒粉1/4小匙、五香粉1小匙、鹽1/3小匙 )，
將發酵好的麵糰擀平抹油酥捲起整形兩次後搓成長條分20個小麵糰，
擀薄後包入內餡和蔥花鬆弛10分鐘，
表面噴糖水詹芝麻後排入熱烤盤再以230℃烤約18分。

邁入五月的最後一天囉~
快來跟著我們享受五月最後的美食吧！

面對學員們的提問蔡老師也是細心回答喔~
學員們認真上課的樣子也很棒耶！

香噴噴的胡椒餅出爐囉~
自己動手做料多又實在！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！

相關資訊請洽四海食品各門市

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595      
 
‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759       

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852      
 
‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277