時間:2013年5月02日
地點:東港四海食品門市
師資:陳梓維老師
你掉的是金絲捲還是銀絲捲呢~?

 

 

 

 

左圖為成品金絲捲銀絲捲!
其實兩種麵團的材料是差不多的喔 =D

 

 

 

 

首先將兩種麵糰的材料倒入鋼盆後揉至光滑,
然後讓兩種麵糰發酵(※基本發酵30分鐘),
將原味麵糰擀成長方型鬆弛備用,
金絲麵糰也擀成長方型後塗一層奶油,
平均撒上砂糖後對折將金絲麵糰切成細條,
接著在原味麵糰上放上金絲麵條捲起為金絲捲麵糰,
將金絲捲麵糰平均分割後放上饅頭紙擺入蒸籠,
放上蒸鍋最後發酵20~30分鐘,
開大火使蒸籠稱滿蒸氣後轉中火蒸15分鐘,
再觀火開小縫透氣5分鐘打開鍋蓋就完成囉~

 

 


 

 

 

 

來來來~把金絲麵糰切到一條一條的喔~
大家一起來動手做 ^_^

 

 

 

 

 

 

接著把金絲麵團放到原味麵糰上~
捲好後就準備放入蒸籠裡吧~

 

 

 

 

看看~用原味麵糰捲的形狀也很漂亮吧!
自己動手做健康美味又好玩喔 >∪<
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
 

 

 

相關資訊請洽四海食品各門市

 

 


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