時間:2013年5月01日
地點:恆春四海食品門市
師資:救國團-蔡和貞老師
喜歡胡椒餅的朋友們可以學起來自己動手做囉~

 

 

 

 

左圖為成品胡椒餅喔!
香嫩多汁的肉還有可口的香蔥耶~

 

 

 

 

首先將兩杯的中筋麵粉加一杯水和半匙酵母混合揉勻靜置30分鐘,
再將一杯中筋麵粉加1/2杯熱水拌勻加入料及鹽少許揉光華備用,
接著將一杯低筋麵粉、豬油拌杯加鹽少許炒成油酥,
將肉切小塊加調味料打勻冷藏備用,
※醬油3匙、糖3匙、黑胡椒粉2小匙、黑胡椒粒1小匙、白胡椒粉1/4小匙、五香粉1小匙、鹽1/3小匙 ),
將發酵好的麵糰擀平抹油酥捲起整形兩次後搓成長條分20個小麵糰,
和薄後包入內餡和蔥花鬆弛10分鐘,
表面噴糖水詹芝麻後排入熱烤盤再以230℃烤約18分。

 

 


 

 

不需要複雜困難的材料和步驟喔~
跟著蔡老師一起上課去~

 

 

 

 

努力認真的擀好麵糰~
準備把弄好的餡料包進去囉 =D

 

 

 

 

 

 

這個分量很足夠了吧!
滿滿的芝麻還有金黃色的麵皮~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
 

 

 

相關資訊請洽四海食品各門市

 

 


‧屏東門市東市民生路180-5號 08-7335595     
 
‧潮州門市 東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759       

 

‧恆春門市 東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852     
 
‧東港門市 東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277     

 

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