四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年4月11日
地點：東港四海食品門市
師資：陳梓維老師
外面常見的牛角麵包讓您也能自己輕鬆做喔！

左圖就是黃金牛角囉 ^__^
自己做的也可以跟外面賣的一樣喔！

首先將麵團的所有材料倒入鋼盆揉至成團均勻後鬆弛10分鐘，
用擀麵棍將麵團擀開摺疊麵團(※重複至少10次達麵團光滑)，
將麵團擀成長方形後捲起分割成8個70g的麵團鬆弛15分鐘，
將鬆弛好的麵糰整形成水滴狀，
再擀開捲成牛角形狀發酵30鐘，
預熱烤箱上火180度、下火160度，
發酵完畢塗上一層蛋奶水烘烤15分鐘，
再塗上一層無水奶油烤5~10分鐘就完成囉~

把擀麵糰擀成長方形，
再來就是要整形成水滴形狀！
這個工作就交給學員們囉~

來來~接著就把他捲成牛角形狀吧！
左邊這是塗上蛋液很光滑閃閃發亮喔~
右邊就是各位學員的作品！

哇~這成品是不是超漂亮的阿!
給各位學員和老師一個讚 =D
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
 

相關資訊請洽四海食品各門市

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