【廚藝教室 - 低脂乳酪起司】 @ 四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年4月03日
地點：恆春四海食品門市
師資：吳佩晨老師
健康低脂，怕胖的女孩兒也可以吃喔！

左圖就是成品低脂乳酪起司蛋糕囉！！
經過我們佩晨老師裝飾後跟外面賣的很像吧！

首先將奶油起司加糖攪拌至起司軟化沒有結粒，
再慢慢加入蛋白拌勻後再加入優格、動物鮮奶油拌勻，
然後將麵糊倒入烤模抹平，
隔水放入烤箱後上火下火都150度烤約30~35分鐘，
待冷卻後抹上水果淋醬冷藏(※蛋糕切片時須先熱刀)。
再來將奇福餅乾打成細粉後倒入融化奶油拌勻後再加入杏仁角，
將餅乾屑倒入烤模壓平(※模具須包錫箔紙)，
放入烤箱上火下火都150度烤15分鐘。
微冷卻後將周圍空隙壓平即可。