時間:2013年3月27日
地點:屏東四海食品門市
師資:陳梓維老師
檸檬、乳酪!都是我愛吃的耶~

 

 

 

 

左圖為成品檸檬乳酪舒芙蕾,看起來好松好軟!
吃起來的口感應該很綿密 =)

 

 

 

 

首先步驟1~將鮮奶和動物鮮奶油放在一起加熱。
步驟2~將細砂糖(13g)、玉米粉放在同個容器中。
步驟3~將步驟1沖入步驟2內攪拌均勻後再加入蛋黃攪拌均勻。
步驟4~將奶油起司軟化後加入步驟3攪拌均勻。
步驟5~將蛋白、細砂糖(40g)一起打至7~8分發。
步驟6~將打發的蛋紛紛次加入步驟4輕拌勻,
再加入檸檬屑、檸檬汁輕拌勻後再加入酒輕拌勻倒入烤杯。
步驟7~上火200度下火170度隔水烤15~20分轉盤,
上下火皆160度烤10分鐘,
共25~30分鐘即完成囉~

 

 

 

 

今天的屏東門市很熱鬧喔~
跟上老師腳步一起做吧!

 

 

 

 

塗抹烤杯讓食用味道更佳~ 
這是重要的小細節喔!

 

 

 

 

有沒有人注意到換老師了呢~?
不過不管是哪位老師都一樣的讚!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
 

 

 

相關資訊請洽四海食品各門市

 

 


‧屏東門市東市民生路180-5號 08-7335595     
 
‧潮州門市 東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759       

 

‧恆春門市 東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852     
 
‧東港門市 東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277     

 

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