四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年3月18日
地點：東港四海食品門市
師資：救國團-蔡和貞老師
今天就來點斯杯秀的鹹蛋糕吧！

左圖為成品鹹蛋糕喔！
看起來很小巧很可愛吧 =)

首先將低筋麵粉加發粉過篩，
再來把雞蛋分成蛋白和蛋黃，
接著就來處理肉囉~
將絞肉炒熟加入調味料炒香後熄火再加入蔥油酥、熟芝麻拌均勻！
然後把蛋白打到起泡再加入糖打至立體狀，
加入蛋黃拌勻後再加入麵粉拌勻，
最後加入沙拉油和水拌勻，
放入墊紙模型撒上肉燥後放入蒸籠，
以中火蒸熟就完成囉~

哇！是不是有很多材料呢！ 
看來會是很豐富的一個課程喔~

蔡老師開始炒肉了喔~ 
學員們上課時有沒有覺得很香阿~？

接著是學員們的動手做時間~ 
撒上炒好的肉就完成囉~

成品的超近拍圖！
看得我真的是口水直流呢~
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
 

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