四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年3月14日
地點：東港四海食品門市
師資：吳佩晨老師
檸檬、乳酪！都是我愛吃的耶~

左圖為成品檸檬乳酪舒芙蕾，看起來好松好軟！
吃起來的口感應該很綿密 =)

首先步驟1~將鮮奶和動物鮮奶油放在一起加熱。
步驟2~將細砂糖(13g)、玉米粉放在同個容器中。
步驟3~將步驟1沖入步驟2內攪拌均勻後再加入蛋黃攪拌均勻。
步驟4~將奶油起司軟化後加入步驟3攪拌均勻。
步驟5~將蛋白、細砂糖(40g)一起打至7~8分發。
步驟6~將打發的蛋紛紛次加入步驟4輕拌勻，
再加入檸檬屑、檸檬汁輕拌勻後再加入酒輕拌勻倒入烤杯。
步驟7~上火200度下火170度隔水烤15~20分轉盤，
上下火皆160度烤10分鐘，
共25~30分鐘即完成囉~

準備好的材料~
其實這次的材料還滿簡單的吧 =)

佩晨老師開課囉~ 
學員們好認真的在筆記喔~

學員們和老師一起動手做， 
正在塗抹烤杯喔！右邊杯子裡有沒有感覺水水亮亮的呢~ 

老師正在努力地將材料攪拌均勻~ 
學員們的參與也很熱絡呢！

鏗鏗！完成囉~
上課日是3/14情人節，也滿適合學起來送給你的男朋友、女朋友呢！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
 

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