時間:2013年9月12日
地點:東港四海食品門市
師資:陳梓維老師
吃膩了一般的麵包嗎?快來試試這款吧 =D
左圖為全麥堅果米麵包,
看起來就是超營養健康的耶!
除了奶油及堅果之外所有材料攪拌至擴展階段後加入奶油攪拌至完成階段,
最後加入堅果果乾揉勻基本發酵60分鐘,
分割300g滾圓鬆弛15分鐘後再次滾圓整形後置於烤盤上最後發酵50分鐘,
預熱烤箱上火210℃、下火200℃,
發酵完成後在麵糰表面劃刀進爐烘烤20分鐘出爐後置於網架上即完成。
看到那一盤堅果了吧~
自己動手做可以兼顧衛生和健康喔!
柔圓之後要記得讓它鬆弛喔~
猜猜看下一步要做什麼吧!
在麵包表面劃上幾刀之後就可以放進烤箱囉!
烘烤完後就會出現剛剛劃上的裂痕喔~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
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