四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年9月14日
地點：潮州四海食品門市
師資：陳梓維老師
黑糖經過烘烤後和麵包混合出甜甜香氣！

左圖為黑糖吐司，
將烤好的吐司切成一片片讓人想一吃再吃~

首先加入麵團材料除奶油外攪拌至接近擴展階段後加入奶油攪拌至完成階段，
基本發酵60分鐘後麵團分割成120克*6顆滾圓鬆弛30分鐘，
麵團擀開包入黑糖約8克整形成長條狀備用，
取三條打成辮子入模最後發酵至滿模約50分鐘，
預熱烤箱上火160℃下火250℃，
發酵完成後塗上蛋液送入烤箱烘烤30~35分即可出爐，
脫模置於網架上冷卻即可。

準備好材料一起動手做了嗎~？
這款吐司香氣四溢~小孩也會愛吃的喔 =D

來看看學員現在正在做什麼呢？
嘿嘿~就是把黑糖包裹起來捲成長條喔！

看著在烤箱的烘烤中慢慢完成的黑糖吐司~
wow~香氣和樣子都讓人想嚐一口呢！ 
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

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