四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年12月19日
地點：東港四海食品門市
師資：吳佩晨老師
特別造型的紅豆天使豆蛋糕夾雜著檸檬清香！

上圖為紅豆天使蛋糕，一顆顆的紅豆甜而不膩~    

1.細砂糖加鹽及塔塔粉放同一容器中備用。
2.蛋白打至粗泡狀後分3次加入作法1以快速攪打後，蛋白漸漸成發泡狀態，同時出現明顯紋路，成小彎勾的九分發狀態。
3.刨入檸檬皮屑，篩入低筋麵粉，輕輕拌勻再拌入蜜紅豆。
4.用橡皮刮刀將麵糊刮入模型，並將表面抹平。
5.烤箱預熱後，以上火180℃、下火190℃烤約20~25分鐘。

準備的材料沒有很多唷~
作法也是比較簡單的可以來試試看喔！

拌入很多的蜜紅豆在裡面~
拌勻後就可以倒入模型裡囉！

可以看到除了紅豆還有一絲絲的檸檬皮屑！
烘烤出爐囉~甜甜的蛋糕又帶著檸檬清香味 =D 
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

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