四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年2月19日
地點：恆春四海食品門市
師資：吳佩晨老師
每一口都吃到濃濃巧克力香！

上圖為巧克力舒芙蕾，冬天就要熱熱吃！          

1.將鮮奶和動物鮮奶油放一起加熱。
2.細砂糖、玉米粉放同一個容器。
3.將做法1沖入作法2內攪拌均勻，接著加入蛋黃攪拌均勻。
4.將巧克力奶油軟化，加入作法3攪拌均勻。
5.將蛋白、細砂糖一起打至7~8分發。
6.將打發的蛋白分次加入作法4輕拌勻，加入酒輕拌勻，倒入烤杯。
200℃/170℃隔水烤15~20分轉盤，160℃/160℃烤10分，共25~30分。

繼上次學過檸檬乳酪舒芙蕾後這次要來學巧克口味的囉~
女生們應該兩種口味都很喜歡吧！

軟化的巧克力奶油軟化後加入打發的蛋白和細砂糖，
倒入準備好的烤杯放進烤箱吧！

冬天就要熱熱吃，口感超綿密超鬆軟，
每一口都吃到濃濃巧克力香～再配上一杯無糖熱茶～超搭的！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277