四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年3月21日
地點：屏東四海食品門市
師資：吳佩晨老師
值得品嘗的經典的法式點心Souffle！

上圖為起司舒芙蕾，綿密細緻的口感，讓人意猶未盡！

1.將鮮奶和動物鮮奶油放一起加熱。
2.細砂糖、玉米粉放同一個容器。
3.將做法1沖入做法2內攪拌均勻，接著加入蛋黃攪拌均勻。
4.將奶油起士軟化，加入做法3攪拌均勻。
5.將蛋白、細砂糖一起打至7~8分發。
6.將打發的蛋白分次加入做法4.輕拌勻，加入檸檬屑、檸檬汁輕拌勻，再加入酒輕拌勻，倒入烤杯。
  
1.200/170隔水烤15~20分轉盤，160/160烤10分，共25~30分。

經典好吃的舒芙蕾果然...
吸引了滿滿的人來上課品嚐 =D

倒入烤杯後就放進烤箱烤吧！
等待的過程真的是讓人充滿期待~

外層有一種細緻的舒脆，而內部則是Q軟綿密，
真是一道經典的法式點心Souffle！ 
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

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