四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年6月6日
地點：潮州四海食品門市
師資：吳佩晨老師
綿密又可口，帶點淡淡奶香味及檸檬香氣！

上圖為檸檬乳酪舒芙蕾，入口即化的美味！        

1.將鮮奶和動物鮮奶油放一起加熱。
2.細砂糖、玉米粉放同一個容器。
3.將做法1沖入作法2內攪拌均勻，接著加入蛋黃攪拌均勻。
4.將奶油起士軟化，加入作法3攪拌均勻。
5.將蛋白、細砂糖一起打至7~8分發。
6.將打發的蛋白分次加入作法4輕拌勻，加入檸檬屑、檸檬汁輕拌勻，再加入酒輕拌勻倒入烤杯。
200℃/170℃隔水烤15~20分轉盤，160℃/160℃烤10分，共25~30分。

昂貴的法式甜點，
其實很簡單就可以完成的喔！

倒入烤杯中還可以看到一絲絲的檸檬皮屑，
就只差放進烤箱烘烤完成而已囉！

熱的吃上層的蛋糕搭配下層的布丁入口即化，淡淡的檸檬加上乳酪，
酸甜爽口不會膩，冰的吃更滑順像冰淇淋般，很棒的消暑聖品哦！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

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