標頭

時間:2014年6月30日
地點:東港四海食品門市
師資:吳佩晨老師
柔軟的乳酪蛋糕配上蜂蜜柚子醬,清爽好吃!

材料作法

上圖為香柚乳酪蛋糕,清爽的口感不同於一般蛋糕的甜膩!

杏仁餅乾底:
1.先將融化奶油,放入奇福餅乾屑拌均勻。
2.放入模型壓緊,放入烤箱150/150 10~15分。
香柚乳酪餡:
1.韓式香柚醬、新鮮橙汁、蜜漬橘皮一起煮再加入酒(可放一天會更香)。
2.奶油起士加入細砂糖攪半均勻。
3.慢慢加入蛋黃攪拌均勻。
4.再放入鮮奶油、酸奶攪拌均勻。
5.分次加入柚子醬,再倒入烤模內,170/170 約烤35~45分。

花絮

01

02

利用餅乾屑加上半烤熟的杏仁片當底~
柔軟的乳酪蛋糕和餅乾口感的絕佳搭配!

03

烤好的香柚乳酪蛋糕,
在簡單樸素的外表淋上柚子醬作為裝飾和加味~

04

用柳橙汁及蜂蜜柚子醬、橘皮絲加入香橙酒,
讓乳酪蛋糕充滿濃郁香氣、甜而不膩~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔! 

 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

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