四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年7月4日
地點：屏東四海食品門市
師資：吳佩晨老師
簡單樸實的外表，入口的鬆軟和香氣卻讓人一吃上癮！

上圖為北海道戚風蛋糕，軟綿綿的蓬鬆口感，甜而不膩！

1.先將蛋白打到3分發，砂糖分3次慢慢加入蛋白，加入鹽(打到6~7分發，打蛋白最佳溫度11~12度)。
2.水、奶油和沙拉油，蜜柑汁一起加熱到45度(溶解)。
3.把過篩好的低筋麵粉、卡士達粉、泡打粉放入牛奶油內拌勻。
4.將全蛋、蛋黃加入麵糊內拌勻，打發好的蛋白分3次加入麵糊(最後攪拌蛋白時，輕輕快速拌勻)。 

佩晨老師準備好的材料都在這裡了唷~
不得不推薦這好做又好吃的戚風蛋糕！

今天來上課的學員們很多唷~
簡單的做法連小朋友也可以輕鬆學會！

濕潤又澎鬆的蛋糕搭配香濃的奶油，
軟綿綿口感，兩者合而為一的吃法，超美味！ 
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277