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時間：2014年9月19日
地點：屏東四海食品門市
師資：葉文吉老師
喜歡冰涼的醉雞還是清爽的油雞呢?
上圖為醉雞，透過中藥材的浸泡，滋味更是多層次的感受！
上圖為油雞，鮮嫩的雞肉淋上蔥油醬，更增添了香氣！
上圖為彩椒野菌菇，簡單的做法吃到所有食材的鮮美，清爽不油膩~
用了8種藥材與紹興酒去浸泡雞腿，
雖然如此搞剛，但是口感真的波棒喔！
醉雞用了8種藥材與紹興酒去浸泡雞腿，呈現混厚的藥酒香，，
泡過的汁液不會浪費還可做醉蝦、醉粉肝！
蔥油醬非常簡單，搭雞吃會去掉雞的騷味，雞腿用滾水熄火加蓋泡熟，沒有用煮的，留住了雞的汁，非常嫩不會柴！
彩椒野菌菇光配色就覺得豐富，所有食材快速川燙，快炒一分鍾即盛盤，沒有過度烹調，留住了營養！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號
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