四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年9月25日
地點：潮州四海食品門市
師資：吳佩晨老師
使用新鮮南瓜，看得到的吃起來更安心 =D

上圖為南瓜蛋糕，很適合做給不愛南瓜的小朋友吃唷！

黃金蛋糕：
1.沙拉油、蜂蜜、黑白淡奶水、南瓜泥煮至60~70度。
2.再與過篩粉類攪拌再加入蛋黃拌勻。
3.蛋白、細砂、鹽打至溼性發。
210/170

餡料：
1.牛奶3/1與細砂糖、蛋黃、低粉、玉米粉、卡士達粉拌勻。
2.牛奶3/2煮沸騰加入作法1攪拌均勻，隔水煮至濃稠。
3.再加入奶油攪拌均勻冷卻後，再加入南瓜泥、檸檬汁拌均勻冷藏備用。

看看南瓜一片片鋪在烤盤上，
真材實料，健康營養又美味唷~

內餡有別於一般的鮮奶油，
是用新鮮南瓜泥跟卡士達醬做成~

一口咬下散發出濃濃南瓜味的蛋糕非常鬆軟綿密，每口都吃的到南瓜泥天然的香氣，
南瓜做出來的蛋糕健康又美味而且不油膩。
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！   

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

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