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時間:2014年9月26日
地點:屏東四海食品門市
師資:吳佩晨老師
使用新鮮南瓜,看得到的吃起來更安心 =D
上圖為南瓜蛋糕,很適合做給不愛南瓜的小朋友吃唷!
黃金蛋糕:
1.沙拉油、蜂蜜、黑白淡奶水、南瓜泥煮至60~70度。
2.再與過篩粉類攪拌再加入蛋黃拌勻。
3.蛋白、細砂、鹽打至溼性發。
210/170
餡料:
1.牛奶3/1與細砂糖、蛋黃、低粉、玉米粉、卡士達粉拌勻。
2.牛奶3/2煮沸騰加入作法1攪拌均勻,隔水煮至濃稠。
3.再加入奶油攪拌均勻冷卻後,再加入南瓜泥、檸檬汁拌均勻冷藏備用。
光看材料就覺得很精彩了,
用料超級新鮮又豐富~
南瓜蛋糕的內餡吃起來很順口,
是用南瓜泥跟卡士達醬一起做成!
一片片的南瓜鋪在蛋糕上,視覺上看起來真的很棒唷~
南瓜蛋糕兼顧健康與美味,香甜好吃!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
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