四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年10月1日
地點：建國四海食品門市
師資：吳佩晨老師
柔軟的乳酪蛋糕配上蜂蜜柚子醬，清爽好吃！

上圖為香柚乳酪蛋糕，清爽的口感不同於一般蛋糕的甜膩！

杏仁餅乾底：
1.先將融化奶油，放入奇福餅乾屑拌均勻。
2.放入模型壓緊，放入烤箱150/150 10~15分。
香柚乳酪餡：
1.韓式香柚醬、新鮮橙汁、蜜漬橘皮一起煮再加入酒(可放一天會更香)。
2.奶油起士加入細砂糖攪半均勻。
3.慢慢加入蛋黃攪拌均勻。
4.再放入鮮奶油、酸奶攪拌均勻。
5.分次加入柚子醬，再倒入烤模內，170/170 約烤35~45分。

乳酪蛋糕是老少咸宜的一道點心，
加上柚子醬的點綴更顯清爽唷~

底層的餅乾帶有杏仁的香氣，
為香柚蛋糕增添了一絲風味~

拌入香柚醬更增添了風味，
柔軟的蛋糕與酥脆的底搭配在一起口感更加有層次呢！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277