時間:2014年10月25日
地點:潮州四海食品門市
師資:蔡和貞老師
小籠包做法和材料都很簡單,很適合親子一起DIY呢~
上圖為小籠包,自己在家包的,食材健康,看得到吃的也安心!
1.將2杯麵粉加2/3杯水及1茶匙酵母混合揉勻成發麵。
2.另1杯麵粉加1/2杯溫水揉合成麵糰備用。
3.將絞肉與加調味料混合打勻冷藏備用,包餡前再加入蔥花。
4.發酵好之兩種麵糰加泡打粉1/2茶匙、豬油一大匙揉均勻再分成40-45個小麵糰,桿薄後包入內餡,排入蒸籠,再醒15分鐘,以中火蒸熟(6分鐘)。
小籠包材料簡單,一點點麵粉就能做出好幾人份捏~
蒸來當早餐還是下午茶點心份量都很適當!
內餡和皮都是自己動手做,
完全不用擔心健康衛生問題唷~
蒸好的小籠包,皮很紮實又軟Q,
肉餡也包得很實在,現蒸現吃唷~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
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