時間：2014年11月19日
地點：恆春四海食品門市
師資：吳佩晨老師
簡單樸實的海綿蛋糕，口感鬆軟又綿密。
上圖為古早味蛋糕，口感綿密細緻，越吃越好吃！
1.無鹽奶油與鮮奶隔水加熱融化備用。
2.全蛋、蛋黃及細砂糖，隔水加熱用打蛋器，攪拌至細砂糖融化蛋液微溫。
3.再將蛋液用攪拌機打至乳白色。
4.將低粉、玉米粉一起過篩分次加入蛋液裡面輕輕攪拌均勻。
5.再取少量麵糊與作法1攪拌均勻，再將全部的麵糊一起拌勻。
6.倒入烤模以上火約180下火160烤至約20分。
PS:烤模需噴烤盤油。
看似普通的海綿蛋糕，
想要做到綿密好吃也有點技巧喔！
原味海棉蛋糕單吃就很好吃！
也可以自己做點口味上的變化喔~
烤出來的顏色呈現漂亮的金黃色，
吃起來的口感鬆軟又綿密~
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
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