時間：2015年3月25日
地點：建國四海食品門市
師資：吳佩晨老師
一個蛋糕有兩種吃法，可以依照個人喜愛去選擇唷！
上圖為半熟乳酪蛋糕，不管是冰還是熱，吃起來的口感都很棒！
1.取少許牛奶先與蛋黃、玉米粉拌勻。
2.牛奶、動物鮮奶油煮沸沖入(1)中隔水煮成稠狀，加入奶油拌勻，再與起士拌勻加入檸檬汁跟香橙酒。
3.蛋白、糖打濕性發泡與起士麵糊拌勻倒入烤模裡。
4.200～210/150隔冰塊水烤25～30分著色，180/140再烤10～15分。
做法輕鬆又簡單，
而且不甜不膩，適合各種年齡層的人享用！
冰著吃就像在吃冰淇淋，
口味偏向輕乳酪蛋糕。
熱熱吃帶著濃厚的乳酪香氣，
入口即化的口感，一口接一口！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
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