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時間:2015年4月16日
地點:東港四海食品門市
師資:葉文吉老師
老師教的四道簡單涼拌菜,自己DIY非常簡單喔!

黃瓜中卷

上圖為黃瓜中卷,新鮮的海鮮與清爽的黃瓜,可口美味!      

1.先將中卷洗淨去內臟,放入滾水中川燙,泡至熟,撈出泡冰水備用。
2.小黃瓜絲和紅蘿蔔絲和鹽拌勻醃約5分,沖水瀝乾,加入糖和白醋拌勻。
3.將醃好的材料填入中卷內,再用牙籤固定開口,切片既可食用。

蘋果鮮蝦沙拉

上圖為蘋果鮮蝦沙拉,夏日輕食沙拉小品,水果可自行搭配呦!      

1.蝦仁燙熟,撈出泡涼備用。
2.將所有材料和調味料拌勻既可。

冰梅番茄

上圖為蘋果鮮蝦沙拉,酸酸甜甜的簡單好料理!      

1.先將話梅放入水中煮沸,放涼備用。
2.用刀輕輕在小番茄劃一刀,放入滾水中煮約30秒,撈起冰鎮剝皮備用。
3.待話梅熱水涼了後,加入檸檬水,蜂蜜拌勻,放入去皮番茄,放入冰箱一天既可食用。

川式泡菜

上圖為川式泡菜,適合夏季的ㄧ道配菜,清爽又開胃。      

1.大白菜切粗條,用鹽醃漬約20分後,沖水去鹹味,瀝乾備用。
2.辣椒,蒜頭,醋,糖用果汁機打勻後。放入香油及大白菜,拌勻放入冰箱一天既可食用。

花絮

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最近的天氣開始慢慢轉熱,
來點清爽的涼拌菜開開胃吧!

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黃瓜中卷︰川燙後的中卷非常新鮮又有嚼勁、脆度夠,搭上醃汁黃瓜絲非常清爽可口~
蘋果鮮蝦沙拉:帶點原味優格的酸度,配上蘋果甜椒黃瓜的纖度,非常道地的夏日瘦身餐點!

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冰梅番茄︰酸中帶甜,可養顏美容又抗癌,真是酸酸甜甜的好滋味簡單好料理!
川式泡菜︰泡菜酸中帶辣,讓人胃口大開,冰鎮過後絕對適合夏季的ㄧ道配菜,清爽又開胃。
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!   

 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市東市民生路180-5號 08-7335595

‧潮州門市 東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759

‧恆春門市 東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

‧東港門市 東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277

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