標頭

時間:2015年12月16日
地點:東港四海食品門市
師資:蔡和貞老師
不一樣的手做湯圓,給今年的冬至多一點特別回憶~

作法

上圖為芝麻湯圓&花生湯圓,冬至快到了,來碗自己手工做的湯圓真是心意滿滿又暖心!

1. 糯米粉加2杯水、2匙油拌成糰取1/10煮熟再放入揉光滑。
2. 糖粉、油 鹽2克先拌勻再分成兩份分別加黑芝麻粉及花生粉。
3. 麵糰分50個 分別包餡 放入滾水小火煮熟取出。
4. 另鍋水煮開加糖調味 加入湯圓及甜酒釀即可。

花絮

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手工湯圓的材料簡單方便取得,
老師還教了讓湯圓外皮更Q彈的訣竅喔!

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芝麻跟花生內餡使用了花生油跟豬油下去提味,香氣十足,
再加上糖粉,將內餡包入外皮。

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湯圓的外皮非常Q彈,搭配上甜甜鹹鹹的花生芝麻餡非常適合,
清甜的湯頭在加入一點酒釀會讓味道充滿了酒香氣!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!  

 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

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