標頭

時間:2016年3月16日
地點:屏東四海食品門市
師資:蔡和貞老師
冰過後的南瓜泡菜非常入味,單吃、配飯都很好唷~

作法

上圖為黃金南瓜泡菜,不同於市面上的泡菜,加入南瓜泥更增添香氣~

1.辣椒切片;南瓜、胡蘿蔔去皮後,切片備用。
2.菜洗淨後,切大塊狀剝散,粗梗加入鹽巴,醃製出水後再加入葉子搓揉至軟,冷開水洗去鹽份 擠乾備用。
3.起鍋入香油,下南瓜、紅蘿蔔,辣椒炒軟後待涼,放入調理機中,加糖、白醋、蒜頭 辣椒粉 豆腐乳 芝 麻打勻備用。
4.把醬汁及菜拌勻,放入冰箱冷藏。。

花絮

01

02

無須什麼大動作的準備食材,
簡單又不耗時間的泡菜。

03

04

白菜的葉子跟莖一起拌勻,
最後倒入打成泥的南瓜醬拌勻。

05

帶點南瓜的陣陣香氣,酸辣適中!
冰過一天味道更入味更濃郁喔~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!  

 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市東市民生路180-5號 08-7335595

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‧恆春門市 東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

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