四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年4月17日
地點：東港四海食品門市
師資：陳梓維老師
可以任意改變，使用自己愛吃的堅果做搭配！

上圖為綜合堅果，一口咬下，香酥的塔皮與滿滿堅果的脆感！        

1模/25g
塔皮
全部材料依序加入拌勻冷藏備用。
170/130烤約20~25分(半熟)出爐後馬上刷上蛋黃，冷卻。

果仁內餡
1.堅果類用150度烤約6分熟(約15~20分)在將蔓越莓乾切碎拌在一起，加入白蘭地調味。
2.將牛奶、蜂蜜、砂糖煮至到108~112度後倒入拌好堅果類拌勻填充到半熟塔皮微壓緊，在用170/130烤約20~25分表面呈金黃色即可。

看看這次材料準備了一大盆的堅果，
全部拌一拌讓人好想偷吃一口！

塔皮香又酥，不只可以做堅果塔，
也可以當做餅乾來烤喔！

堅果塔可以依自己喜好加自己愛吃的堅果！
加上焦糖醬，冷卻後吃堅果的香氣更香！口感更脆喔~
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

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