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時間：2013年6月29日
地點：東港四海食品門市
師資：吳佩晨老師
咖啡的愛好者、初學者快來看看吧 =D
※此篇使用摩卡壺
首先下層壺內裝入冷水(也可使用溫水)150cc水的分量包含蒸發和被咖啡粉吸收的份量，
盡量倒入比完成份量稍多的水份，
過濾器內裝入咖啡粉後並將過濾器裝在下層壺內，
( 小提醒：使用濃縮咖啡專用磨豆機所研磨出來的即細研磨咖啡粉 )
咖啡粉裝入過濾器候用填壓器從上按壓將其整平，
上層壺與下層壺確實鎖上接只放到瓦斯爐上，
打開蓋子點火( ※火源控制在能讓下層壺底部火焰均一分佈即可 )，
( 小提醒：為了保持穩定度可以舖上一層爐架或網架 )
中央導管處冒出咖啡後為了壁面竄噴蓋上蓋子，
出水口冒出蒸氣出現嘶嘶聲後關火，
注入杯內濃縮咖啡即完成。
咖啡豆的研磨粒度和適合的萃取器具。
看看！為了教學員們老師準備了一桌的材料，
也占了滿滿三張的版面呢！
右邊所使用的就是虹吸式塞風壺喔，
喜歡喝咖啡的人也可以買器材回去自己弄~
今天上課的人也還不少呢~
不知道大家喜歡喝哪一種咖啡呢？
加了一球的冰淇淋咖啡喝起來也比較不苦澀喔！
學會使用器具的方法更能煮出好喝的咖啡(-^〇^-)
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號
08-7335595
‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759
‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852
‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277
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