四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年6月8日
地點：里港四海食品門市
師資：蔡和貞老師
料多又鮮嫩多汁的餡餅，閒暇時間的小點心！

左圖為成品豬肉餡餅喔！
大塊的肉再搭配上翠綠的青蔥~

首先麵粉加1杯沸水、半杯冷水揉成麵糰後鬆弛備用，
再來絞肉加調味(鹽1茶匙、味精1.5茶匙、糖2茶匙、醬油2茶匙、胡椒、薑汁)及肉凍拌勻，
蔥切細後加入香油拌勻，
膠凍作法：原味高湯200克、吉利丁3片，
做好後冰硬放入肉餡中，
麵團分成20個候包入餡料再用平底鍋煎熟即可。

滿桌子的材料耶~
讓人對稍後的成品充滿好奇 =D

每次看到學員們認真上課的樣子就讓人很開心~
臉上的笑容也太燦爛了！

一顆顆包好內餡的餡餅放進平底鍋煎囉~
金黃色的脆皮底部看起來就很棒！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！

相關資訊請洽四海食品各門市

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