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時間：2013年5月15日
地點：潮州四海食品門市
師資：陳梓維老師
悠閒的下午配個杯子蛋糕更顯得愜意吧 =D
左圖為芒果慕絲杯子蛋糕！
注意到了嗎~上面那球可是巧克力喔！
首先將餅乾敲成小碎塊放入杯子裡備用，
再來將芒果切小丁與其他材料混合均勻浸漬一晚備用。
首先是芒果慕絲的製作喔！
將動物性鮮奶油加入砂糖打至6~7分發冷藏備用，
吉利丁泡冰水變軟備用後將芒果果泥加熱至50~60℃，
放入吉利丁片拌勻溶解再加入君度橙酒和檸檬皮屑，
果泥稍涼後再與打發鮮奶油混合均勻即完成芒果慕絲，
將芒果慕絲倒入加了餅乾碎塊的杯子裡至8分滿中間夾層放入蜜漬芒果丁後冷藏至少2小時備用。
接著是巧克力慕絲製作~
將動物性鮮奶油加入砂糖打至6~7分發冷藏備用，
將苦甜巧克力隔水加熱融化後加入打發鮮奶油裡攪拌均勻即完成，
巧克力慕絲裝入擠花袋裡擠入杯子裡，
冷藏凝固後裝飾表面就完成囉~
一桌滿滿的材料耶~
好吃的芒果慕絲杯子蛋糕可沒這麼簡單！
猜猜看梓維老師現在正在做哪個步驟呢~?
還請了學員一起動動手喔！
這一杯杯的芒果慕絲杯子蛋糕看起來真的很可口吧！
不同的杯子還可以營造出不同氛圍喔！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號
08-7335595
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