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時間:2013年3月23日
地點:里港四海食品門市
師資:吳佩晨老師
檸檬、乳酪!都是我愛吃的耶~
左圖為成品檸檬乳酪舒芙蕾,看起來好松好軟!
吃起來的口感應該很綿密 =)
首先步驟1~將鮮奶和動物鮮奶油放在一起加熱。
步驟2~將細砂糖(13g)、玉米粉放在同個容器中。
步驟3~將步驟1沖入步驟2內攪拌均勻後再加入蛋黃攪拌均勻。
步驟4~將奶油起司軟化後加入步驟3攪拌均勻。
步驟5~將蛋白、細砂糖(40g)一起打至7~8分發。
步驟6~將打發的蛋紛紛次加入步驟4輕拌勻,
再加入檸檬屑、檸檬汁輕拌勻後再加入酒輕拌勻倒入烤杯。
步驟7~上火200度下火170度隔水烤15~20分轉盤,
上下火皆160度烤10分鐘,
共25~30分鐘即完成囉~
準備的材料都在這裡囉~
跟著佩晨老師一起動手做!
不管正面看還是背面看~
都可以清楚看到學員們認真的態度耶~
簡便的和簡餐店的容器~
不管哪種都可以呈現出舒芙蕾的風味喔~
看看!這顏色烤得多漂亮啊~
有沒有令人食指大動呢!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
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