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時間:2013年11月22日
地點:屏東四海食品門市
師資:吳佩晨老師
療癒系的盆栽蛋糕好吃又漂亮喔!
左圖為盆栽蛋糕,
OREO餅感碎片與綠色植物的點綴。
首先是蛋糕體的作法,
1~無鹽奶油及鮮奶隔水加熱至奶油溶化後加咖啡粉拌勻,
2~全蛋、蛋黃加細砂隔水加熱至微溫即可離開,
把蛋液打成蛋糊後將低粉分次篩入拌勻即可。
3~將步驟1與步驟2刮拌均勻後倒入烤盤以上火190℃下火160℃烤約12分。
接著來看看夾心餡咖啡幕斯琳,
咖啡粉加熱水調勻成咖啡液備用,
蛋黃與細砂一起攪散加入麵粉拌勻後加鮮奶,
用小火加熱煮至沸騰冒泡後熄火加入奶油拌至融化,
最後再慢慢加入咖啡液拌勻後即為咖啡幕斯琳。
桌子上準備的材料很多吧~
學員們坐著最好的觀看示範座位 =D
接著學員們可以自己動手做囉~
每個人的第一個美麗可口盆栽蛋糕!
插著綠葉點綴的盆栽蛋糕可愛又樸實!
放上聖誕老公公裝飾得也很有聖誕氣氛喔~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
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