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時間:2013年1月15日
地點:里港四海食品門市
師資:吳佩晨老師
一層一層疊起的千層蛋糕!
上圖為蜂蜜千層蛋糕,沒有多餘裝飾也是一樣美味!
1.蛋、糖、鹽、蜂蜜一起打發。
2.麵粉、玉米粉、泡打粉篩入後拌入。
3.加入奶水、沙拉油一起隔水加熱至70℃~80℃。
4.加入奶水、沙拉油拌勻。
5.先抹一層麵糊烤至金黃色再抹另一層。
6.烤爐預溫溫度(250℃/150℃),抹一層烤焙。
7.第二層開始墊兩盤烤盤烤焙。
8.第三層開始烤爐溫(230℃~130℃)。
準備好材料就可以開始動手作囉~
不過做起來可是需要十足的耐心和時間唷!
烤好一層至金黃色後再抹上一層~
鋪平後再繼續烤唷!
做起來真的是很費工的千層蛋糕,
雖然賣像很普通不過味道不會太甜膩很順口唷 =D
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
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