四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年8月13日
地點：東港四海食品門市
師資：陳梓維老師
充滿了濃郁的牛奶香味，麵包體鬆軟又綿密！

上圖為北海道鮮奶吐司，牛奶香氣的吐司單吃也很好吃唷~

1.加入麵糰材料除奶油外攪拌至完成階段。
2.基本發酵60分鐘，翻面再發酵30分。
3.麵糰分割220克，滾圓鬆弛15分鐘。
4.做2次桿褶後入模。
5.最後發酵至高出烤模1公分高(約60分)。
6.預熱烤箱上火160℃下火230℃。
7.發酵完成。送入烤箱烘烤38~40分即可出爐。
8.脫模置於網架上冷卻。

利用全脂牛奶跟動物性鮮奶油經由發酵後烘烤，
雖然烘烤時間較久，但是為了好吃的吐司這點時間是值得的！

出爐的吐司飄著濃郁的牛奶香氣，
以及軟軟的綿密口感，真是幸福的好味道~

課程結束一定要來一張的大合照，
來四海上課不僅學到各式實作還可以交朋友 =D
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277