四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年10月19日
地點：里港四海食品門市
師資：蔡和貞老師
大人小孩都愛吃的鮮嫩多汁小籠包來囉~

左圖為小籠包，
一顆顆擺在蒸籠中看起來很Q彈的外皮 =D

首先將2杯麵粉加2/3杯水及1茶匙酵母混合揉勻成發粉，
另1杯麵粉加1/2杯溫水揉合成麵糰備用，
將絞肉與調味料混合打勻冷藏備用( ※包餡前再加入蔥花 )，
發酵好之兩種麵團加泡打粉1/2茶匙、豬油一大匙揉均勻再分成40-45個小麵糰，
擀薄後包入內餡、排入蒸籠再醒15分鐘以中火蒸熟( ※6分鐘 )。

雖然里港門市正因為週年慶而忙碌，
不過好吃的小籠包課程不會因此停課的喔 =D

今天的學員們滿多的呢！
大家認真的樣子都很棒喔~

左邊是未蒸的小籠包、右邊就是蒸好的囉~
看到那Q軟Q軟的還有晶瑩的感覺讓人好想吃一口！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

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