四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2015年4月07日
地點：潮州四海食品門市
師資：吳佩晨老師
一層一層疊起的千層蛋糕！

上圖為蜂蜜千層蛋糕，沒有多餘裝飾也是一樣美味！      

1.蛋、糖、鹽、蜂蜜一起打發。
2.麵粉、玉米粉、泡打粉篩入後拌入。
3.加入奶水、沙拉油一起隔水加熱至70℃~80℃。
4.加入奶水、沙拉油拌勻。
5.先抹一層麵糊烤至金黃色再抹另一層。
6.烤爐預溫溫度(250℃/150℃)，抹一層烤焙。
7.第二層開始墊兩盤烤盤烤焙。
8.第三層開始烤爐溫(230℃~130℃)。

做法不難但真的是要多道功夫的一道手工蛋糕，
自己做的真的口感很特別唷！

一層一層疊起的千層蛋糕，
在這裡就要考驗耐心囉~

剛烤好的蛋糕，峰蜜香氣十足，最外層微微酥脆，
裡面鬆軟綿密搭配果醬一起吃，不會太乾太膩~
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！   

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

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