四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年7月9日
地點：里港四海食品門市
師資：陳梓維老師
一點點培根、一些些蔥花~鹹度正好不會膩 =D

左圖為培根蔥花銀絲捲，
不會鹹膩的味道很適合做為點心吃喔！

前一天將老麵材料揉至成糰無粉粒後冷藏發酵12小時候使用，
將麵糰所有材料揉至光滑基本發酵60分鐘，
再將麵糰擀成厚度約0.3公分的長方形，
抹上一層沙拉油後平均放上蔥花及調味過的培根，
將麵糰對折平均切成寬約0.5公分長條狀，
麵糰捲起整形後至於饅頭紙上發酵30分鐘，
蒸鍋加水預熱至有蒸汽冒出後放上發酵好的麵糰蒸12~15分鐘，
蒸製完成開小縫散熱3分鐘打開即完成。

材料乍看之下會覺得有點多有點複雜，
不過在仔細看看會發現都滿簡單的喔！

在麵團上抹上沙拉油吧！
抹完之後在根據喜好口味放上培根、蔥花~

大的吃起來還滿有飽足感的，
一口的就真的很適合做點心吃吧 =D
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！

相關資訊請洽四海食品各門市

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