四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2013年10月31日
地點：東港四海食品門市
師資：陳梓維老師
透著淡淡的香味與橘皮絲，單吃就很滿足囉~

左圖為橘蜜吐司，
可以清楚的看到橘皮絲喔！

首先加入麵團材料除奶油外攪拌至接近擴展階段後加入白油攪拌至接近完成階段再加入蜜漬橘皮絲攪拌均勻，
基本發酵70-80分鐘後將麵團分割成230g，
滾圓鬆弛做2次桿折後入模覆蓋，
最後發酵至八分模高( ※約50分鐘 )，
接著預熱烤箱上火220℃下火230℃，
發酵完成後送入烤箱烘烤38-40分鐘即可出爐脫模置於網架上冷卻。

來看看準備的材料唷~
橘皮和麵糰準備混合在一起囉！

目前還能夠很清楚的看到橘皮吧！
接下來就將麵糰滾圓囉！

放入烤箱中即可出爐新鮮又好吃的完整一條吐司！
可以再依自己喜好薄厚切片唷 =D
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595      
 
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‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852      
 
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