四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年1月7日
地點：潮州四海食品門市
師資：陳梓維老師
黑糖的淡淡香味甜與多種堅果混合著。

上圖為全麥堅果饅頭，享受美味的同時又兼顧了營養唷！  

1.將所有材料混合均勻(除堅果果乾外)揉至表面光滑狀，發酵90分鐘。
2.將麵糰擀開成一樣大的長方形，放上果乾跟堅果，將麵團捲起。
3.將捲好麵糰去頭尾分割後，放在饅頭紙上排列至蒸籠裡，將蒸鍋加水開火加熱至微溫，放上蒸籠發酵30~40分鐘。
4.發酵完畢，將蒸籠取下開大火加蓋將水煮滾冒出蒸氣後，放上蒸籠開中大火蒸15分鐘。
5.蒸好將鍋蓋開小縫透氣片刻，再將蒸籠連蓋一起移出蒸鍋散熱後打開即完成。

饅頭做起來其實沒有很難唷~
快點一起來做做看吧！

正在混合全部的材料唷~
記得堅果不要加進去唷！

捲起來之後分割放在饅頭紙上就可以放進蒸籠，
完成的黑糖堅果饅頭口感很札實唷！ 
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

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