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時間:2014年3月07日
地點:屏東四海食品門市
師資:陳梓維老師
透著淡淡的香味與橘皮絲,單吃就很滿足囉~
上圖為橘蜜吐司,可以清楚的看到橘皮絲喔!
1.加入麵糰材料除奶油外攪拌至接近擴展階段,加入白油攪拌至接近完成階段,加入蜜漬橘皮絲攪拌均勻。
2.基本發酵70~80分鐘。
3.麵糰分割230克,滾圓鬆弛10分鐘。
4.做2次桿褶後入模覆蓋。
5.最後發酵至八分模高(約50分)。
6.預熱烤箱上火220℃下火230℃。
7.發酵完成。送入烤箱烘烤38~40分即可出爐。
8.脫模置於網架上冷卻。
頗受好評的橘蜜吐司今天在屏東門市開課囉~
來上課的學員是不是滿多的呀 =D
接下來就看我們梓維老師的表演囉~
把已經加入橘皮絲的麵團滾圓鬆弛!
蜂蜜加橘皮,微酸的味道好像橘子汽水~
外面買不到的超柔軟吐司!老師~我要訂~
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
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