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時間:2014年8月23日
地點:里港四海食品門市
師資:吳佩晨老師
柔軟的乳酪蛋糕配上蜂蜜柚子醬,清爽好吃!
上圖為香柚乳酪蛋糕,清爽的口感不同於一般蛋糕的甜膩!
杏仁餅乾底:
1.先將融化奶油,放入奇福餅乾屑拌均勻。
2.放入模型壓緊,放入烤箱150/150 10~15分。
香柚乳酪餡:
1.韓式香柚醬、新鮮橙汁、蜜漬橘皮一起煮再加入酒(可放一天會更香)。
2.奶油起士加入細砂糖攪半均勻。
3.慢慢加入蛋黃攪拌均勻。
4.再放入鮮奶油、酸奶攪拌均勻。
5.分次加入柚子醬,再倒入烤模內,170/170 約烤35~45分。
在中秋節吃完重口味的烤肉,
這時候就要來上一塊柚香的清爽乳酪蛋糕~
柚香的乳酪還放入了橘皮絲,
吃起來的口感也更有層次~
酥脆的餅乾底和綿密的乳酪滋味,
冰過後更好吃唷!清爽的口感也很適合男生們吃喔!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
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