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時間:2014年9月19日
地點:屏東四海食品門市
師資:葉文吉老師
喜歡冰涼的醉雞還是清爽的油雞呢?
上圖為醉雞,透過中藥材的浸泡,滋味更是多層次的感受!
上圖為油雞,鮮嫩的雞肉淋上蔥油醬,更增添了香氣!
上圖為彩椒野菌菇,簡單的做法吃到所有食材的鮮美,清爽不油膩~
用了8種藥材與紹興酒去浸泡雞腿,
雖然如此搞剛,但是口感真的波棒喔!
醉雞用了8種藥材與紹興酒去浸泡雞腿,呈現混厚的藥酒香,,
泡過的汁液不會浪費還可做醉蝦、醉粉肝!
蔥油醬非常簡單,搭雞吃會去掉雞的騷味,雞腿用滾水熄火加蓋泡熟,沒有用煮的,留住了雞的汁,非常嫩不會柴!
彩椒野菌菇光配色就覺得豐富,所有食材快速川燙,快炒一分鍾即盛盤,沒有過度烹調,留住了營養!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759
‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852
‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277
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