四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年11月29日
地點：里港四海食品門市
師資：蔡和貞老師
冬天熱熱吃的中式料理，餡餅及小米粥！

上圖為雙肉餡餅，餡餅包入兩種不同的肉，讓口感豐富了起來~

雙肉餡餅：
1.麵粉加1杯70度沸水及半杯冷水揉成麵糰，鬆弛備用。
2.吉利丁3片(8克)先化開再加入原味高湯1杯，再冰硬。
3.絞肉加調味(鹽一茶匙、味精1.5茶匙、糖2茶匙、醬油1大匙、胡椒1/4茶
  匙、薑汁1大匙)及一杯肉凍拌勻冰涼，包餡前加入蔥及香油1匙。
4.麵糰分20個，包入餡料，用平底鍋煎熟。

小米粥：
1.米洗淨泡1小時。
2.水15杯煮開放入米煮熟再加入洗淨的小米煮至濃稠即可。

中式料理一直都很受家庭與長輩的喜愛，
冷冷的天也不用出門，自己在家簡單做！

小米粥的口感及黏稠度都跟外面賣的不一樣，
加入砂糖帶點甜味更有風味！

利用雞柳與豬肉做成雙肉餡餅，餡清爽不油膩，咬一口湯汁溢滿嘴裡，
在搭配甜甜的小米，整個都溫暖起來囉~
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！   

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759

‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852

‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277