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時間：2015年1月6日
地點：潮州四海食品門市
師資：吳佩晨老師
簡單樸實的海綿蛋糕，口感鬆軟又綿密。
上圖為古早味蛋糕，口感綿密細緻，越吃越好吃！
1.無鹽奶油與鮮奶隔水加熱融化備用。
2.全蛋、蛋黃及細砂糖，隔水加熱用打蛋器，攪拌至細砂糖融化蛋液微溫。
3.再將蛋液用攪拌機打至乳白色。
4.將低粉、玉米粉一起過篩分次加入蛋液裡面輕輕攪拌均勻。
5.再取少量麵糊與作法1攪拌均勻，再將全部的麵糊一起拌勻。
6.倒入烤模以上火約180下火160烤至約20分。
PS:烤模需噴烤盤油。
海綿蛋糕不會太甜且營養價值高，
自己動手做吃的健康又美味。
看起來樸實的海綿蛋糕，
想要做得好吃也有技巧喔！
可以吃到是熱騰騰的蛋糕，
軟綿的蛋糕體有著淡淡的蛋奶香！
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
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