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時間:2015年1月30日
地點:屏東四海食品門市
師資:吳佩晨老師
一個蛋糕有兩種吃法,可以依照個人喜愛去選擇唷!
上圖為半熟乳酪蛋糕,不管是冰還是熱,吃起來的口感都很棒!
1.取少許牛奶先與蛋黃、玉米粉拌勻。
2.牛奶、動物鮮奶油煮沸沖入(1)中隔水煮成稠狀,加入奶油拌勻,再與起士拌勻加入檸檬汁跟香橙酒。
3.蛋白、糖打濕性發泡與起士麵糊拌勻倒入烤模裡。
4.200~210/150隔冰塊水烤25~30分著色,180/140再烤10~15分。
乳酪蛋糕的綿密入口即化,
適合各種年齡層的人享用!
喜歡味道淡一點的可以冰凍後食用,
味道比熱吃較淡,感覺像在吃冰淇淋!
喜歡濃郁點的可以選擇溫熱的吃,
烤好後稍微放涼吃,有著淡淡的酒香味,綿綿入口即化!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759
‧恆春門市 屏東縣恆春鎮恆南路17-3號 08-8882852
‧東港門市 屏東縣東港鎮光復路二段1號 08-8356277
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